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麺

あんかけ五目焼きそば

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あんかけ五目焼きそば
■材料（３～４人分）（１人分）
中華麺…3玉
好きな野菜
○中華スープ…
○湯…３５０cc＋片栗粉用８０cc　　（１６０cc＋片栗粉用４０cc）
○中華スープの素…小さじ2（小さじ１）
○砂糖…大さじ1 （大さじ1/2）
○しょうゆ…大さじ２　（大さじ１）
○酒…大さじ１　（大さじ1/2）
○オイスターソース…大さじ１（大さじ1/2）
片栗粉…大さじ２　　（大さじ１）
片栗粉を入れるときは具材を端に寄せ、液体の部分に水溶き片栗粉を投入
メモ

未分類

子供とクッキング

餃子皮ピザ
ピーマン、コーン、ベーコンなど
角皿にクッキングシートを引き、220℃で5〜6分焼く

ちらし寿司
ちらし寿司の素、えび、きぬさや、ぴんくのかまぼこ、焼きのり。錦糸卵のかわりにクッキー型でくり抜いたもの

冷やし中華
きゅうり、オクラ、カニカマ、プチトマト、蒸し鶏、錦糸卵

ポテトサラダ
じゃがいも、茹で卵、ハム、コーン、きゅうり

豆腐チャンプルー
レンチンで湯切りした豆腐をつぶす。ウインナー、卵、ほうれん草

マフィン

メインのおかず

牛すじ下処理、牛スジカレー

牛すじ下処理

10分ほど湯でアクがいっぱい出たところで肉を取り出し、アクごと湯で汁を捨てる。
きれいに洗った鍋に再び取り出した肉と水を入れ、
ネギの青い部分と生姜も加えて、2時間煮込む。

牛すじカレー
下処理で出来た茹で汁を使う。
人参はすりおろして加える。