http://cookpad.com/recipe/1267420
■材料（２～３人分）
さつまいも…中１本（２００ｇ程度）
バター…１０ｇ
コンソメ…１個
水…２００ｃｃ
牛乳…３００ｃｃ
パセリ、生クリームなど…適宜
■つくりかた[2] 鍋にバターとさつまいもを入れて火にかけ、バターがからんだら水、コンソメを入れ中火で煮る。
[3] さつまいもが柔らかくなり、ほろほろと崩れてきたらそのまま粗熱をとり、ミキサーにかける。
[4] 鍋に戻して牛乳を加えあたためたら出来上がり！
[5] あれば仕上げにパセリ、生クリームなどを散らしてお召し上がりください。
■メモ（コツ、ポイント）
手順３でスープを冷ます時間がない時は冷たい牛乳を加えてミキサーにかけても大丈夫です。
さつまいも、牛乳などの量はお好みで加減して作ってくださいね！

じゃがいも…中2個
コーン缶…1/2缶
バター…大さじ2
しょうゆ…大さじ2/3
クレイジーソルト…適量
パセリ…適量
じゃがいもは串切りに切って水にさらし、バター大さじ1で5分ちょい炒める。（薄い焦げ目がつくくらい）
コーンを投入して残りのバターと調味料で味付け。

http://cookpad.com/recipe/211357
■材料（二人分）
合挽肉…100ｇ
玉ねぎ…1/2個
にんにく…大１かけ
赤ワイン（または水）…100cc
ピーマン…2個
チリパウダー（ポイント参照）…大さじ1と1/2
クミンパウダー…大さじ1/2
☆赤ピーマン（赤パプリカ）…1/2個
☆トマト水煮缶…1/2缶（200ｇ）
☆キドニービーンズ缶…1～2缶（200ｇ）
☆ローリエ…1枚
☆コンソメ…1個
☆塩こしょう…小さじ1/4
■つくりかた
[1] 玉ねぎとにんにくはみじん切り、赤ピーマンとピーマンは１ｃｍ角に切る。キドニービーンズはざるにあけてさっと洗い水気をきる。
[2] オリーブオイルでにんにくと玉ねぎをしんなり炒め、ひき肉を加える。色が変わったらチリパウダーとクミンパウダーを加える。
[3] 赤ワインを加えて一煮立ちしたら、☆を加え、時々混ぜながら１５分煮る（蓋はしない）。
[4] ピーマンを加えて時々混ぜながら１０分煮る。焦がさないように注意。

http://cookpad.com/recipe/399656
もやし…1袋
卵…３個
●味ぽん（ポン酢）…大さじ３
●砂糖…大さじ２
●中華だし…小さじ２
●水…１００ｃｃ
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1＋水50cc
ゴマ油…適量
■つくりかた
[1] ●を器に入れ混ぜておく。卵はといておく。もやしを洗い水分をとっておく。
[2] フライパンにごま油を入れもやしを入れ塩コショウ〈分量外）をして強火でサッと炒める。お皿に取り出しておく。
[3] ２のフライパンをサッと拭き油（大さじ２）を入れ卵を入れ半熟のスクランブルエッグを作り、２の上に乗せる。
[4] ３のフライパンに●を入れトロミが付いたら、卵の上にかける。〈卵が残っていても良い）

http://cookpad.com/recipe/816652
■材料（３～４人分）
小松菜…半束～（２００ｇくらい～）
★高野豆腐…2個
★人参…４ｃｍ（３０ｇくらい）
★ちくわ(なくても）…１本
★だし汁…１００ｃｃ
★砂糖…大さじ１
★酒…大さじ１
★醤油…大さじ１
●卵…１個
●醤油・砂糖…小さじ１
●片栗粉…小さじ１
ごま油…３,４滴～（風味つけ程度）
■つくりかた
[1] 高野豆腐は熱湯で戻し、縦半分に切り、横にスライスして適当な大きさに切る。
[2] 小松菜はさっと茹でて適当な大きさに切る。ちくわは食べやすい大きさに、人参は千切りにしておく。
[3] ●を合わせて溶いておく。
[4] ★の材料をフライパンに入れて、煮汁が少なくなるまで中火で煮込む。
[5] 煮汁が少なくなってきたら、小松菜とごま油を入れ軽く炒めた後、●を加えてさっと絡ませればできあがり。

キャベツ・ウインナー
●水…300ｃｃ
●コンソメ…小さじ1
●トマトピューレ…大さじ3
●ケチャップ…大さじ1.5
●中濃ソース…大さじ1.5
キャベツは芯の硬いところを包丁で削いで厚みを均等にする。
キャベツを茹でてウインナーにまきつける。
スープでコトコト煮込んで出来上がり。

http://cookpad.com/recipe/1402361
鶏もも肉…1枚（大きめ）
肉の下味…
★酒…大さじ1
★塩こしょう…少々
油淋鶏のたれ（10種）…
●長ねぎ（みじん切り）…1/2本
●にんにく（みじん切り）…1かけ
●しょうが（チューブ）…2センチ
●醤油…大さじ1と1/2
●酢…大さじ1と1/2
●砂糖…大さじ1
●水…大さじ1
●ごま油…小さじ2
●酒…小さじ1
●はちみつ…小さじ1
片栗粉（衣用）…適量
揚げ油…適量

1. 油淋鶏のタレは、一時間ほどおいてなじませる。
2. 鶏モモ肉は★で下味をつける（10分以上）
3. 下味をつけたらキッチンペーパーで肉の汁気を拭き、お肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
4. 皮目を下にして、180度で5分〜様子を見てきつね色になるまで焼く。
5. 最後に200度でカラッと揚げる。
6. 裏返しにしてまた同様。

鶏もも肉
玉ねぎ…中1/4個
卵…2個
水…100cc
和風だし…小さじ1/3
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1/2

(3-4人分)
木綿豆腐…1丁
卵…2個
ピーマン・人参・ミックスベジタブル等の野菜
ベーコン・豚肉など
しょうゆ…大さじ1小さじ1
砂糖…小さじ2
みりん…小さじ2
水切りした豆腐を一口サイズに切って焼き色をつける。
肉と野菜を炒め、豆腐をいれある程度崩す。
調味料を加えさっと炒めたら溶き卵を入れ混ぜ炒める。

http://cookpad.com/recipe/899663
■材料（4人分）
大豆の水煮(一袋）…220g
片栗粉…適量
★しょうゆ・砂糖…各大さじ2
★酢…大さじ1
[1] 大豆の水煮に片栗粉をふるう。（大さじ2～）
[2] 多めの油を熱し、大豆を炒める。
※焦げ目がつくまで5分以上。長めに炒める。箸は使わずフライパンを揺すったり返したり。
[3] ＜炒めポイント＞
大さじ2の油を強火で熱しフライパンを揺する。衣がべとつかなくなれば中火でじっくり。衣が白くなるまで。
[4] ★のタレに、大豆を入れ和えたら完成！
※フライパンにタレは直接入れず、別容器に作り、そこに大豆を入れる。
[5] ＜Q&A＞
Q.フライパンで大豆がくっつき塊になる。
A.多めの油で、片栗粉が固まるまでフライパンを揺する。
[6] ＜Q&A＞
Q.タレに和えたら大豆がくっついた。
A.炒め不足。衣の片栗粉が白くカリカリになるまで炒める。
■メモ（コツ、ポイント）
・カリカリのポイントは、①片栗粉はたっぷり②多めの油③表面がカリカリになるまで気長に炒める。
・箸は使わずフライパンを揺すります。大豆を入れた直後はくっつき易いで特に！
・ゴボウ版（レシピID：921790）もオススメ♪カリカリ美味しい