おかあさん のすべての投稿

アボカドの薬味ぽん酢漬け

https://cookpad.com/recipe/1919499?psm_fnr=1

アボカド 1個
☆ぽん酢 大さじ2
☆砂糖 小さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆おろしにんにく 少々
☆おろししょうが 少々
☆ごま 大さじ1/2
☆ネギ(みじん切り) 適量
☆赤唐辛子(輪切り) 好みで1/2~1本

1ネギはみじん切りにする。
2☆をすべて混ぜる。
3アボカドの皮を剥いて、食べやすい大きさにきり、☆に漬けておく。味がなじんだらできあがり♪

豚肉大葉チーズのはさみ揚げ

生姜焼き用豚肉 2枚
大葉

豚肉 1枚→大葉 2枚→チーズ→豚肉 1枚
(薄い豚肉なら3枚使う
豚肉→大葉→豚肉→チーズ→豚肉)

の順に乗せ、小麦粉 卵 パン粉をつけて160度で5分ずつ表裏揚げる。

豚肉は筋に切り込みを入れる。
大葉とチーズは肉からはみ出さないように乗せる。

鶏の照り焼き

https://mi-journey.jp/foodie/45578/

■材料(鶏モモ肉1枚分)
鶏モモ肉1枚
醤油、酒、みりん…各大さじ2
砂糖…大さじ1
■つくりかた
鶏もも肉のぶ厚いところを開いて均等にする。
タレは混ぜ合わせておく。
皮の方から中火で約2~3分で焼く。
裏返して1~2分中火。
フライパンの余分な油はペーパータオルでふきとります。
鶏もも肉の皮目を下にしてタレを加え、弱火で焦がさないよう煮絡める。裏も同様に。